① 地方习俗
农历大暑，鲁南地区有在这一天喝暑羊(即喝羊肉汤)的习俗。据了解，吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期。那时候农村没什么好吃的，有的人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。
② 祛暑除湿
中医认为，大暑天气虽热，但人体容易为暑、湿、邪所侵。营养学家也对此进行过深入研究，结果显示，羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。
大暑养生应该吃什么
1、吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
2、绿豆
说到夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆了，中医上说：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀。 3、黄瓜
黄瓜气味甘寒，服此能清热利水，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。
4、扁豆
扁豆的嫩荚和嫩豆可食用，炒、煮、腌渍、干制均可。子实有黑白之分，入药主要用白色扁豆，其豆粒加糖煮食也别有风味，可堪与莲子相媲美。
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