第一期推荐的是西班牙传统早点中常吃的—Magdalena。玛格达莱娜，是人的名字，是城市名字，是河流名，也是西班牙最最流行的点心。大家在板牙的早点有没有吃哇!反正主页君上学的时候早餐经常吃，或Merienda时一杯橙汁配一个。

不多说啦！下面有请——乐葵君!!! 来上详细做法。

原味西班牙的小伙伴们，大家好：

现在由我乐葵君上场啦！！！

每次和别人说起这个西点Magdalena的时候，大家都是一副“我不知道你在说些什么”的表情～

然后我就会拿张图片给他们看。

接着大家就会给我一个“我西点做得少，但是你也不能拿个麦芬放杯子模里忽悠我呀！”的眼神。

如果我再说她和贝壳状的玛德琳是近亲，你信么？他们真的是亲戚，你没发现他们都是驼背么（上部都有一个突起的小肚子）。

绝对是失散多年的兄弟……

在和很多小伙伴们提过西班牙的这款代表西点后，大家便纷纷索求食谱，现在乐葵君就将它上传给原味西班牙的小伙伴们，供大家学习制作哦！

【原味西班牙美食厨房】之

西班牙小茶点 玛格达莱娜

用料：

模具：乐葵麦芬6连模或独立麦芬6只

材料(约6只份)：

低筋面粉 160克

白糖 100克

植物油 95克

淡奶油 80克

鸡蛋 2个

泡打粉 5克（建议使用无铝泡打粉）

香草油 几滴

柠檬碎皮屑(或橙皮屑) 1汤匙

杏仁片(装饰用)

做法步骤：

1

鸡蛋加糖打发起粗泡

2

加入淡奶油，轻搅均匀

3

加入植物油，轻搅均匀

4

加入香草精和柠檬(橙)碎皮屑，拌匀

5

面粉与泡打粉一起过筛后，分几次加入混合液中，每次都用硅胶刮刀翻底搅拌均匀

6

撒上杏仁片装饰

7

预热烤箱180度，把面糊分装入LEKUE麦芬模，八分满即可。入烤箱中层，180度烤约20分钟

西班牙式早餐，金黄色的胖胖小蛋糕，松软可口，香甜浓厚，配牛奶咖啡更赞哦：）

主厨建议:

1.选用无味调和油，色拉油为佳。

2.面粉与混合液一起不能过度搅拌，几下拌匀即可。

3.为了蛋糕成品形状更好看，不可将模具填得过满，不要超过八分。

4.柠檬(橙)皮屑可以根据口味放，它给蛋糕带来清新的香味，尽量不要省略。

5.烤好的蛋糕放凉后可密封保存3天，口感不变。

6.如果用乐葵的麦芬模脱模非常方便，因为西点本身含有黄油，只要趁还有些温热，轻轻倒扣，小蛋糕就会自己完整地跳出来。也可以直接用手挤出来!

这款西班牙小甜点，做起来非常简单。周末时，你也可以在家里Serve一个正宗西班牙早餐了。当然如果周末喜欢慢悠悠起床，那就正好把它当作Brunch的点心部分！

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