在每一个节日到来的时候，都是有着不同的含义存在的，那么祭灶节包括哪一些节日呢？毕竟这种节日对于人们的生活所产生的影响还是比较大的，同时在每一个地方过祭灶节也是有着不同的风俗文化的，那么河南是如何更好的去过祭灶节的呢？

　　祭灶节有哪些活动

　　祭灶节在我国的民间要吃饺子。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有些地区也会吃面条。

　　河南祭灶节习俗

　　在我国的河南地区讲究“祭灶必祭在家”，有“祭灶不祭灶，全家都来到”的俗谚。祭灶时，凡在外的人都要赶回。豫东等地，选在祭灶节认了干亲的干儿、干女，也要携带灶糖、烧饼、鞭炮、香表和一只大公鸡来参加干娘家的祭灶仪式，表示自己已是干娘家的正式成员。河南民间多尊传说中的泥匠张奎为灶神，说其锅台垒得好，故死后作了灶神。传说“灶神司人间善恶，上天回好言，这样就能够保佑自己来年没有灾难。

　　祭灶节的古诗

　　庚子送灶即事　【现代】　作者：【鲁迅】

　　只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。

　　家中无长物，岂独少黄羊。

　　冬日读白集爱其贫坚志士节病长高人情之句作　【宋】　作者：【陆游】

　　卜日家祭灶，牲肥酒香清。

　　分胙虽薄少，要是邻里情。

　　众起寿主人，一觥潋灩倾。

　　气衰易成醉，睡觉窗已明。

　　山居苦　【宋】　作者：【赵庚夫】

　　栽松成曲径，洗石出秋屏。

　　米价占新月，更筹认曙星。

　　买牛邻共契，祭灶妇看经。

　　不觉成头白，频看烧地青。

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