春节的时候，小编家里都会准备炸排骨、炸鸡翅、炸鱼之类的食品，这也算是过年家常菜的特色，比起洋快餐店的炸薯条之类可是毫不逊色。而在山东地区，这些油炸食品被统一称作“炸货”，是本地家庭过年时必不可少的吃食，那么就让老黄历为你介绍，山东春节吃什么炸货。

　　炸麻叶　　炸麻叶经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，可以说是山东人过年期间最喜欢的小零食之一。

　　炸豆腐　　炸豆腐，即把豆腐切成小块，入锅炸制，炸好的豆腐外脆里嫩，鲜香可口，可拿来当零食，也可作为春节饭桌上的食菜使用。

　　炸酥肉　　炸酥肉是我国各地家庭餐桌都常见的一道家常菜，制作比较简单。一般炸好的酥肉是撒上椒盐、辣椒面或者搭配番茄酱食用，一时吃不完的剩肉回软后，正好能下锅炖，一菜两吃。

　　炸麻花　　炸麻花，即是将面粉和白糖揉成团，做成型后放油锅里面炸一会儿，出锅即可吃，香脆可口。

　　炸藕盒　　炸藕盒是山东家庭过年必备的年夜菜，也是一道非常传统的下酒小菜。刚出锅的炸藕盒味道鲜美、色泽金黄、外酥里嫩，咬一口在嘴中，藕脆爽口、肉香四溢，地道美味。

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